乱炒年糕
[主料]
年糕片：适量
洋葱：1个
青辣椒：2个
火腿肠：1根
鸡蛋：2个
鸡蛋干：1袋
[辅料]
小葱：适量
香菜：适量
蒜子：适量
辣黄豆酱：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[乱炒年糕的做法步骤]
1、主要这些材料，年糕放在水里泡着，忘了拍了。
2、爆香蒜子、葱白、香菜梗。
3、加入火腿翻炒。
4、再加入年糕翻炒。
5、待年糕微软，加入洋葱圈、青椒圈，翻炒。
6、悲催，鸡蛋之前忘了放了，只能挪个小空位把蛋液放进去。
7、加入少量生抽，1勺左右。
8、超好吃的辣黄豆酱，2勺下锅！
9、鸡蛋干拆包就能吃，所以我最后放入的，加少量水，煮一小会，年糕这时候应该很软糯了。
10、出锅撒上小葱香菜，一锅乱配，午饭搞定了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐