滑溜肉片
“ 一小块胡萝卜已经放了好长时间了是准备不要的，尖椒也有一周了都蔫了，想多放一点肉吧，结果就剩一小块了，心想就算废物利用吧。没想到做出来还挺好，真是三个臭皮匠 胜过诸葛亮。”
[主料]
里脊肉：200g
尖椒：1个
胡萝卜：1小块
[辅料]
油：少许
盐：少许
生抽：少许
老抽：少许
鸡精：少许
料酒：少许个
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[滑溜肉片的做法步骤]
1、里脊肉切片，放入少许的盐，胡椒粉，料酒，拌均腌制10分钟，然后再放入淀粉用手抓均。
2、备好葱姜蒜。
3、葱姜蒜爆香。
4、放入肉片翻炒，肉片变色后放入胡萝卜片翻炒。
5、这时加入少许的生抽，老抽，翻炒几下放入尖椒，最后放入少许的盐，鸡精勾薄芡出锅。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜