水煮肉，家常版
“ 每次在外面吃都觉得不够实惠
明明是水煮肉  菜却比肉多一半
这次是加肉版  水煮肉
量很足哦”
[主料]
肉：块
郫县豆瓣儿酱：1匙
芹菜：1颗
[辅料]
辣椒：2颗
姜：1块
蒜：3颗
盐：1勺
鸡精：适量
味精：适量
麻椒：适量
辣椒面：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[水煮肉的做法步骤]
1、猪肉切片。
2、放入盆中 加盐，蛋清淀粉腌制。
3、腌制半个小时，如图。
4、起锅烧油  放入姜，蒜，辣椒，放入豆瓣酱，小火慢炒。
5、加水烧开   放入芹菜煮至断生。
6、捞出备用。
7、把肉肉肉煮熟捞出。
8、放上辣椒面和麻椒   喜欢辣的可以多放辣椒哦⊙∀⊙！
9、起锅烧油  油烧热后   淋到麻椒和辣椒面上。
10、放点姜末，蒜末，  放上芹叶做装饰  也提香哦     因为芹菜也有独特的香味可以代替香菜哦   好啦，大功告成啦  开吃吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐