红油抄手
[主料]
猪肉：100克
抄手皮：50克
生抽：适量
蚝油：少量
姜末：适量
高汤：适量
[辅料]
辣椒油：适量
葱末：适量
盐：少量
味精：少量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[红油抄手的做法步骤]
1、将猪肉泥混合生抽，蚝油，姜末一起搅拌均匀。
2、我提前炖了高汤，用猪肘子和少量绿豆以及红豆一起炖一个钟的样子。
3、抄手的包发很简单，亲爱的们可以随意，只要不要包太多馅儿，怕最后煮的时候露馅儿。
4、最后下锅煮，待水开后下入抄手，待浮起后两三分钟捞出，到入装有高汤，辣子油，盐和少量味精的调料碗里，最后撒上葱末，加了高汤的抄手很鲜美（我最后撒了一些白芝麻）。
5、喜欢肉的朋友们再放入高汤里的猪肘肉一块，鲜香浓郁的大骨抄手又有了。
[小窍门]
夏天没有食欲，可以给孩子们包包饺子 抄手之类的，开胃又营养。
使用的厨具：煮锅
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