快手小炒之葱爆盐煎肉
“ 盐煎肉一道做饭简单，香辣好吃的硬菜。”
[主料]
五花肉：300g
大葱：适量
郫县豆瓣酱：适量
[辅料]
盐：适量
菜籽油：适量
糖：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆盐煎肉的做法步骤]
1、准备材料。
2、大葱用刀背拍一下切成段，如果太粗就中间剖开再切段。
3、五花肉切成片。
4、热锅凉油加入大葱爆炒出香味。
5、用铲子把葱拦到锅的一边。加入五花肉用锅中的油煎一小会，五花肉变白微微出油再和大葱一起翻炒，加入适量盐，翻炒均匀。
6、在锅的一角加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后和大葱肉均匀翻炒，如果感觉太干可以少加几滴水稀释一下，翻炒后加少许糖调味。
7、可以出锅了。
8、开吃，配一碗米饭，香辣可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐