炒油麦菜
“ 油麦菜色泽淡绿，质地脆嫩，口感极好，含有大量的维生素A，B1，B2和大量的钙，铁等营养成分。其实生食最好。炒要尽量快炒，少损失维生素。”
[主料]
油麦菜：1斤
[辅料]
胡萝卜：1根
香菇：6个
葱花：适量
蒜片：适量
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜一斤。
2、胡萝卜1根，香菇6个。
3、油麦菜摘干净，用手掰扯成寸段。
4、加点白醋清洗干净。
5、焯水。
6、烫一下，立马放冷水里。
7、控干备用。
8、胡萝卜切片，随意切我用了模具切成梅花片，香菇切片再准备点葱花蒜片。
9、平底锅加热放点油把葱花蒜片香菇和胡萝卜炒香。
10、加胡萝卜加盐加五香粉炒均。
11、尽量快炒。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜