盘饰艺术
“ 摆盘是一种艺术。满满一大盘食物(毫无美感)盛盘上桌给人一种廉价感，而不同颜色、不同食材、不同形状的摆放清析的层次感起到了装饰作用且诱人食欲、简单的苦瓜摆盘、西红柿花搭配视觉与色泽提升了盘饰的整体效果。”
[主料]
苦瓜：1个
[辅料]
西红柿：1个
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[盘饰艺术的做法步骤]
1、将新鲜苦瓜及西红柿洗净待用。
2、将苦瓜对半切去瓤，切条状并用开水中(加点盐苦瓜翠绿)氽水半分钟出锅过凉加入适量盐翻拌摆盘即可。
3、将西红柿切树叶花点缀。
4、简单的摆却有超越食物本身的视觉冲击力很漂亮的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 创意菜 夏季食谱