葱花鸡蛋饼
[主料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
小葱：适量
[辅料]
清水：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[葱花鸡蛋饼的做法步骤]
1、将鸡蛋打入大碗中，加入适量面粉（因为我想少摄入面粉的量，所以面粉加的少）。
2、将鸡蛋面粉搅拌一下，加入一点盐，一点点加入适量清水，搅拌均匀至无面粉颗粒状态（粘稠度大概就是用勺子勺起来往下比较顺滑落的状态），然后加入小葱花，这一步我忘记拍照了。
3、小火，锅烧热，倒入一点点油（不要多），将锅转一圈以便油能将锅中底的位置都润一下（这样饼不会粘锅，很容易翻面）。 倒入鸡蛋液，转动锅让鸡蛋液摊得比较均匀一点。
4、饼的一面面糊凝固后翻面。一小会后再翻面一下就可以了（因为我每次倒入的面糊比较少，饼比较薄，很容易熟，注意火候及翻面，不要糊底）
5、这样健康美味易做的葱花鸡蛋饼就做好啦。
6、松软，葱香。
[小窍门]
1、.我没有写具体面粉用量，因为我想摄入少一点的面粉量，主要以鸡蛋为主，大家可以根据自己喜好来调整用量。
2、.鸡蛋面糊要搅至无颗粒状态，可以将面糊静置一会，也可以将面糊过滤一下，这样做出来的饼口感更细腻。
3、.注意火候翻面，不要糊底。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼