肉末土豆泥
[主料]
土豆：适量
肉末：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：1勺
葱：适量
姜：适量
郫县豆瓣酱：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉末土豆泥的做法步骤]
1、土豆去皮切片。
2、上锅蒸熟。
3、用勺子压成泥。
4、把土豆泥放入盘子里用叉子压出花型。
5、起锅烧油。
6、下入肉末炒制发白。
7、加适量葱姜末。
8、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加水。
9、加盐和鸡精。
10、加生抽。
11、加水淀粉勾芡。
12、炒好的肉末浇在土豆泥上。
使用的厨具：炒锅
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