素炒菜花
“ 女儿喜欢的蔬菜，火大一点味道更香，口感也不错”
[主料]
菜花：400g
[辅料]
胡萝卜：1块
葱：1块
花椒：2粒
盐：适量
酱油：半匙
醋：半匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒菜花的做法步骤]
1、菜花半朵，先简单掰开清洗，再掰成小朵，花柄口味不好，弃去不要。
2、胡萝卜一块，切片。
3、油锅冒烟后，先放2粒花椒，香味出来后，放入葱末。
4、葱末飘雪后加入备好的菜，快速翻炒。菜花水分少，为防止炒胡，可加适量水。依次加入适量盐，半匙酱油，半匙醋。
5、锅盖盖上焖一下午，待花柄有些半透明即可出锅！
[小窍门]
菜花水分少，为防止炒胡，可加适量水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐