潮音潮人：潮汕干贝大虾粥
“ 干贝是是扇贝的干制品，营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中的功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
热乎乎又营养丰富的快手海鲜粥，快点来学一学吧：潮汕干贝大虾粥。”
[主料]
大虾：适量
大米：适量
芹菜：适量
香菜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[潮汕干贝大虾粥的做法步骤]
1、把大米洗净，再倒入清水中泡发30分钟，同样把干贝也洗净加水泡发。
2、接着把大虾也洗净再去刺，将葱、芹菜，香菜切粒装至碗中备用。
3、在砂锅中加适量水，倒入泡发好的大米盖上锅盖煮熟，再下大虾、干贝、盐、白糖，煮熟，最后撒上葱、芹菜、香菜搅拌均匀即可出锅。
4、满满一碗潮汕味的干贝大虾粥就煮好啦。
[小窍门]
1、、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、、放点胡椒粉和姜，可以降低海鲜的寒性，更适合早餐脾胃。
3、、熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 早餐 潮汕菜