虾仁豆腐羹
[主料]
内酯豆腐：1块
虾仁：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
葱花：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁豆腐羹的做法步骤]
1、虾仁清洗干净。
2、加盐，料酒，淀粉。
3、抓匀腌制十分钟。
4、豆腐切小块放去了容器中。
5、两个鸡蛋打入碗中。
6、加1.5倍的水。
7、把蛋液过滤到豆腐中。
8、加盐拌匀，盖保鲜膜上火蒸五分钟。
9、放上虾仁，在蒸五分钟。
10、碗中放入蒸鱼豉油，放一点水。
11、把料汁浇在上面。
12、撒葱花完成。
使用的厨具：蒸锅
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