红薯馅饼
“ 可以替代主食，甜甜的味道还不错”
[主料]
红薯：两只
面粉：三两
[辅料]
酵母：1.5克
泡打粉：1.5克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[红薯馅饼的做法步骤]
1、将酵母与泡打粉和面粉混合，一点点加入温水，和成比饺子面软一点的面团。面团放入容器内，盖上保鲜膜醒发半小时左右。
2、趁此间隙，将红薯洗净后带皮放入保鲜带内，微波炉高火五分钟左右至熟透，将红薯剥皮后放入碗内。
3、去皮的红薯，加适量水，用勺子碾压成泥。
4、面团醒好后，将面团分成小剂，擀成圆皮。
5、像包包子一样将红薯泥包入，收口向下。
6、包好的包子用手按扁，再醒发十分钟左右。
7、平底锅烧热，放入饼坯，加盖小火烙3分钟左右，翻面，再烙3分钟即可。
使用的厨具：平底锅
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