汉堡肉饼
“ 汉堡，大人小孩都喜欢吃的快餐之一，虽然深知汉堡属于垃圾食品，但有时还是不得已胡乱买个汉堡就当工作餐了。其实不放心快餐店的汉堡还不是认为快餐店的肉质不好、速食没营养。没关系，今天教会你自制健康多汁的汉堡肉饼。
你看完教程就知道汉堡肉饼有多简单了，做好了不论是作为早餐、午餐，还是野餐便当都非常棒。自制汉堡肉饼，吃的更安心。
绝不失手的鲜美多汁汉堡肉饼，小朋友都会做哦！”
[主料]
猪肉糜：150g
牛肉糜：200g
白洋葱：1个
鸡蛋：1个
面包糠：适量
洋葱黑醋沙拉汁：适量
[辅料]
面粉：适量
蛋黄酱：适量
牛奶：适量
盐：适量
肉豆蔻：适量
黑胡椒：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[汉堡肉饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、将牛奶和鸡蛋倒入面包糠中搅拌均匀浸泡备用。
3、取一半洋葱切碎备用。
4、将牛肉糜和猪肉糜放入料理碗中混合。
5、加入盐，用手抓肉搅拌均匀约2-3分钟左右。
6、将牛肉猪肉混合碗中加入牛奶鸡蛋浸泡好的面包糠、白洋葱、蛋黄酱、黑胡椒、肉豆蔻粉朝一个方向搅拌均匀。
7、双手蘸一点油，将拌好的肉糜团揉成球状。
8、再轻压制成饼状。
9、肉饼表面撒上一点面粉。
10、取平底锅倒入食用油，开中火。
11、放入肉饼。
12、煎4分钟，翻面。
13、盖上盖，小火煎10分钟左右即可。
14、装盘，搭配蔬菜淋上又伊鲜沙拉汁，健康又美味的汉堡肉饼就完成啦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐