diy章鱼烧，很漂亮
“ 这个是客户用我们的粉做的，nice。”
[主料]
章鱼小丸子：100g
[辅料]
章鱼烧酱：适量
柴鱼丝：适量
其他配材：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[章鱼烧的做法步骤]
1、取一定量的章鱼烧粉，按照粉水比1：2.5，加入适量水，按照1kg粉10个鸡蛋的比例加入适量鸡蛋，搅拌均匀成面酱，静置10-20分钟；
2、打开章鱼烧烤炉，调到最大温度，待加热到有一定温度后，撒上适量食用油；
3、待油烧热后倒入丸孔1/3调好的面浆，放入章鱼粒，再放入准备好的包心菜填满丸孔，再加入一层面浆，倒满整个烤盘；
4、待表面出现丸子圆圈的时候开始翻转丸子，丸子翻转完毕后待其表面成浅焦黄色；
5、待有一定的硬度的时候在烤盘的边缘洒适量的油，再不停的翻转每个丸子。成焦黄色的时候就可以出炉了。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 小吃