金针菇肉丸
[主料]
金针菇：200g
肉馅：200g
[辅料]
胡萝卜：1个
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
食用油：2勺
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[金针菇肉丸的做法步骤]
1、金针菇去根洗净切小段。
2、加入胡萝卜丝和肉馅。
3、加葱姜末，生抽老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，淀粉搅拌均匀。
4、做成丸子。
5、上锅蒸二十分钟。
6、蒸丸子，蒸出的水倒入锅中，加老抽。
7、加水淀粉勾芡。
8、把料汁浇在丸子上完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜