皮蛋瘦肉粥
“ 也不知道是不是这么做，我就是按自己的想法试了试，味道还不错。”
[主料]
大米：适量
松花蛋：2个
猪里脊：适量
[辅料]
姜：适量
白胡椒：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、大米淘洗干净放入煮锅，加适量的清水，大火烧开转小火慢煮。
2、猪里脊切片，大家也可以切丝，加少许盐和清水腌制10分钟。
3、皮蛋切块，姜切丝。
4、另起一锅加清水煮开后，放入里脊，进行焯水。
5、大米粥中小火熬制三刻钟后，边用勺子搅拌边继续熬煮，等熬的有些粘稠后加入瘦肉，继续搅拌熬煮。
6、加皮蛋和姜丝，喜欢吃辣点的朋友可以多放点姜丝，不喜欢的可以适量的减少。
7、等粥越来越粘稠的时候，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，出锅前加葱花和香油即可。
8、皮蛋瘦肉粥完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐