椒盐烧饼
[主料]
面粉：500克
酵母：4克
水：260克
[辅料]
椒盐：适量
白芝麻：适量
[油酥]
面粉：100克
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[椒盐烧饼的做法步骤]
1、面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。
2、醒发面团的时间开始制作油酥，把面粉与适量油混合成略稠的油酥（如果没有椒盐此时可以在油酥中加入适量盐和十三香调匀）。
3、面团排气擀成大饼状。
4、将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐，然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来，然后再次将其擀成大饼状。
5、从一端卷起，然后切成大小适中的小剂子。
6、取一个剂子两头往中间对折。
7、如图收口成光滑的球形。
8、表面蘸少许水在蘸上白芝麻装饰。
9、依次做好所有饼胚放进电饼铛中煎熟即可。
[小窍门]
备注：依照这样的方法可以把饼做成任何自己喜欢的口味，比如麻酱味、豆沙味等。
和面的时候可以加少许白糖以加快发酵速度。
如有任何疑问可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪）全拼答疑解惑。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐