戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：4颗
低粉：40g
砂糖：40g
玉米油：40g
[辅料]
白醋：2滴
抺茶粉：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、砂糖。
2、低粉。
3、玉米油。
4、鸡蛋。
5、抺茶粉。
6、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10克砂糖和玉米油，搅拌均匀。
7、低粉抺茶粉过筛。
8、翻拌无颗粒蛋糊。
9、蛋清加白醋与10克砂糖。
10、然后再加入剩下的砂糖，打发到提起有小弯勾。
11、取三分之一蛋清加入到蛋糊里翻拌均匀。
12、然后把蛋糊倒入剩下的蛋清盆里。
13、倒入模具，振掉气泡，烤箱180预热五分钟，放入烤25分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙