冰糖枸杞蒸荸荠
“ 荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。”
[主料]
荸荠：100克
枸杞子：10粒
[辅料]
糖桂花：1勺
冰糖：5粒
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[冰糖枸杞蒸荸荠的做法步骤]
1、荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟。
2、浸泡好的荸荠控干水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞。
3、放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸15分钟。
4、蒸好的荸荠取出，稍稍放凉。
5、食用前淋上糖桂花即可。
[小窍门]
清甜爽脆，生津润肺。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 快手菜