菌菇炒饭
“ 菌菇炒饭是一款爱吃且保健的饭菜合一的美食。家里有杏鲍菇、金针菇、黑木耳等几种菌菇放在一起，又搭配少许青椒、圆白菜，炒一碗剩米饭，就是一顿不错的一个人的午餐。炒饭时没有添加色彩鲜亮些的食材，炒饭出锅后，洗了几个圣女果搭配上，看着有些色彩了，吃饭时一起吃掉，也丰富了此餐的营养。”
[主料]
金针菇：150g
黑木耳：20g
杏鲍菇：60g
青椒：20g
圆白菜：60g
米饭：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
蒜苗：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[菌菇炒饭的做法步骤]
1、金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、黑木耳提前泡发洗干净。杏鲍菇、 青椒、 圆白菜择洗干净。
3、金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、金针菇、黑木耳、 青椒、 圆白菜切成小丁。
5、杏鲍菇切成小丁。
6、蒜苗切成段。
7、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
8、再起油锅，蒜苗入锅煸香，黑木耳入锅炒。
9、圆白菜入锅炒。
10、金针菇、杏鲍菇、青椒入锅炒。
11、加盐、味精炒。
12、米饭入锅炒。
13、炒均匀即可出锅享用。
[小窍门]
1、、炒饭的配菜随自己偏爱选用。
2、、炒饭时，食材的入锅顺序依据是食材熟的难易。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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