油菜炒绿豆粉皮
“ 绿豆粉皮外表细滑，色白。入口劲道滑润，老少皆宜。”
[主料]
绿豆粉皮：500g
小油菜：100g
[辅料]
红辣椒：2个
花椒粒：10粒
植物油：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[油菜炒绿豆粉皮的做法步骤]
1、绿豆粉皮和小油菜。
2、把绿豆粉皮切成条状放锅里开水烫成卷。
3、倒入米框里控干水分，偶尔翻动一下，防止粘在一起。
4、炒锅里放入10粒左右花椒炸一下待出味后再捞出扔掉。
5、再放入葱姜辣椒在油里炸一下出香味。
6、再把小油菜和粉皮一起倒入锅里翻炒几下，加盐、糖、味精调味，油菜熟了即可出锅。
7、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜