雪花麻辣小豆腐
“ 营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”
[主料]
豆腐：两大块
[辅料]
葱花：适量
胡萝卜丁：适量
黄瓜丁：适量
香菜：适量
[配料]
麻辣豆腐酱包：适量
盐：适量
味精：适量
酱油：两滴
麻椒：3粒
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：高级
[雪花麻辣小豆腐的做法步骤]
1、准备好所有的材料
2、豆腐切块  葱姜蒜切末
3、锅中烧水到沸
4、放入豆腐焯一下
5、慢慢捞起   注意手法，别弄碎了
6、爆香葱姜蒜
7、放入水
8、麻辣豆腐的酱包，（如果家里没有麻辣豆腐的酱包  前面就要爆香干红辣椒葱姜蒜  然后这里调入辣椒油辣椒酱少量的酱油）
9、加入切好的小豆腐  加入盐和味精两滴酱油  3粒麻椒
10、待水烧开  小豆腐就会在里面 冒泡，咕嘟咕嘟的 可好玩了
11、汤收成这样就好
12、乘到容器内  胡萝卜葱黄瓜香菜切丁  撒在上面
13、雪花麻辣小豆腐就做好了 很干净吧
14、秀秀吧  味道很好
使用的厨具：炖盅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐