蛋炒饭
[主料]
熟米饭：2小碗
鸡蛋：3个
豌豆：50克
黄柿子椒：30克
香菇：2朵
火煺：50克
[辅料]
香葱：1根
盐：少许
白胡椒粉：少许
香油：几滴
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、将火腿、黄柿子椒，香葱，香菇均切丁。
3、豌豆焯水投凉控干。
4、鸡蛋液加少许香油打散。
5、锅内放油，凉油下入蛋液，然后转中大火，用筷子快速滑成碎块。
6、炒好的鸡蛋先盛出待用。
7、放入少许油，将香菇，一半的香葱末煸香，然后放入火腿略炒。
8、加入豌豆，适量盐，胡椒粉，翻炒均匀。
9、放入米饭略炒，米饭入味后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
10、放入黄柿子椒，剩余的香葱末翻炒匀即关火。
11、盛出。
使用的厨具：不粘锅
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