芹菜炒粉
“ 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
[主料]
芹菜：100克
粉条：100克
[辅料]
香葱：l根
蒜：3瓣
生抽：l勺
蚝油：半勺
白糖：2克
盐：少许
鸡粉：少许
干辣椒：l个
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒粉的做法步骤]
1、准备食材。
2、芹菜洗净切成小段、香葱，干辣椒切小段、蒜切片。
3、锅内放水加盐少许，芹菜焯水后捞出投凉。
4、粉条焯水，八分熟后关火，用清水浸泡待用。
5、锅内放油，油温热，小火煸香葱，蒜片和干红椒。
6、放入芹菜，加少许糖，少许盐翻炒均匀。
7、放入粉条、加半勺蚝油，1勺生抽将粉条炒上色后加点汤，鸡粉，少许香油，将粉条与芹菜翻炒入味即可。
8、盛盘
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜