卤猪蹄
“ 猪蹄不仅味道好，而且对身体还有许多许多的好处呢，猪蹄中的胶原蛋白含量可丰富啦，这可是爱美女士最喜欢的呀，多吃可以减少皮肤褶皱，延缓皮肤衰老，让你更加漂亮。”
[主料]
猪蹄：800克
[辅料]
酱油：适量
姜：少许
肉蔻：一个
丁香：2个
白芷：1片
香叶：1片
花椒：数粒
大料：1粒
白糖：少许
盐：少许
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[卤猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄买回来以后，先用清水冲洗，这是买的时候让老板给切开的，方便回来再切小块。
2、锅里加水，把猪蹄焯水，去腥味，另外加热以后，更容易把猪蹄上残留的毛去掉，这样猪蹄会白净哦。
3、准备材料，肉扣一个，丁香2个，白子1片，香叶1片，花椒数粒，大料1粒先用清水冲洗干净，再同猪蹄一起放到压力锅里，放白糖、盐、姜、料酒，再倒入适量的酱油，最好再来点老抽，这样猪蹄的颜色更好看。
4、选择炖煮功能，时间到，开盖，猪蹄就卤好啦，是不是超简单呀。当然这卤好的猪蹄还可以用来炖菜啊，一样棒棒的。
5、好好吃。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐