白菜炒豆干
[主料]
白菜：200克
豆干：150克
五花肉：20克
[辅料]
香葱：少许
蒜：2辩
盐：少许
蚝油：半勺
胡椒粉：少许
辣豆豉：半勺
水淀粉：少许
干辣椒：1个
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜炒豆干的做法步骤]
1、准备食材。
2、将豆干先入蒸锅蒸软。
3、蒸软的豆干片成薄片，白菜邦片成片，白菜叶手撕成小块，葱花、蒜片、干辣椒段、焯水后的五花肉切片待用。
4、锅内放油，油温热先放入五花肉和辣豆豉，小火将五花肉煸出油。
5、放入葱花、蒜片、干辣椒段，少许胡椒粉煸香。
6、放入豆干略炒，加入白菜邦，加半勺蚝油，少许盐。
7、放入白菜叶转中大火翻炒匀，倒入稀薄的芡汁炒匀马上关火。
8、盛盘。
使用的厨具：不粘锅
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