口蘑蒸鲈鱼
“ 清蒸鲈鱼，是家常菜里最简单的快手大菜！鲈鱼含有优质的蛋白，丰富的维生素以及微量元素，肉质细腻，健脾益胃，安胎补气，补脑健脑，老少皆宜！”
[主料]
鲈鱼：一条
葱丝：适量
姜：适量
口蘑：两个
红辣椒：半根
[辅料]
油：适量
自制蒸鱼豆豉：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[口蘑蒸鲈鱼的做法步骤]
1、所需食材准备就绪，鱼洗净备用。
2、鱼改刀放入姜丝葱丝，加少许盐和料酒腌制半个小时。
3、口蘑切片，葱丝泡入水中，姜丝辣椒丝待用。
4、上开水锅适量蒸三四分钟，倒掉盘子里的水，鱼就不会醒啦，摆入口蘑放入锅中继续蒸四分钟关火，不要急于掀盖，虚蒸三四分钟。
5、时间到鱼取出备用。
6、取出鱼肚里的葱姜，另加姜丝葱丝辣椒丝，热油淋入激出香味。
7、浇上自制蒸鱼豉油，香极了。
8、快手美味即可享用。
[小窍门]
蒸鱼豆豉可以自制哦！下次分享给大家！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐