土豆炖鸡骨
“ 土豆炖鸡骨，手撕鸡剩下的全骨头别扔，用来炖土豆，美味香浓，还省钱。做法和土豆炖鸡还简单。”
[主料]
土豆：500克
鸡骨：1只
[辅料]
油：5ml
盐：5克
生姜：3克
酱油：2ml
香葱：10克
鸡粉：1克
口味：葱香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：高级
[土豆炖鸡骨的做法步骤]
1、土豆去皮洗净、鸡骨、香葱等也准备好；
2、土豆切块，用清水浸泡3分钟，捞出；(土豆浸泡可以清洗淀粉，炒的时候不粘锅)
3、热锅，倒油，放入鸡皮、鸡骨，煸香，让鸡皮的油也炒出来；
4、把土豆加入，翻炒，至微微的焦黄；
5、加入适量的清水、鸡粉，水浸没土豆即可；
6、盖上锅盖，大火煮沸之后转中火，至水干；
7、揭开盖子，放酱油，翻炒；
8、放盐、香葱炒均即可出锅。哈哈哈，是不是黑暗料理？
[小窍门]
1、.土豆切好用清水浸泡，可以去切口的淀粉；
2、.鸡皮、鸡骨要用小火煸香煸炒出油，才香哦。
使用的厨具：炒锅
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