冬阴功汤
“ 冬阴功汤又译为酸辣虾汤，是一种东南亚菜，在泰国餐馆都可以吃到，是一种特别棒的开胃菜！”
[主料]
虾：250g
花蛤：250g
西红柿：一个
[辅料]
食用油：适量
香茅：适量
辣椒：适量
柠檬叶：几片
家乐酱：2盒
良姜：几片
椰子粉：半包
青柠：1只
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬阴功汤的做法步骤]
1、准备冬阴功料包
2、将西红柿切开，虾去掉虾线，花蛤洗净，椰粉调成椰汁备用。
3、锅中放食用油少许，放入良姜，加入5碗水(3-4人量)，放入其他材料(香茅，柠檬叶，柠檬汁少许，辣椒，家乐酱)
4、汤汁烧开后，放入虾和花蛤继续煮，再放入调好的椰汁。(试下味道，若觉得太酸，可以继续调些椰汁放进去)
5、等花蛤都展开了，就可以装起来了。
[小窍门]
1、、不需要放盐，柠檬汁不要放太多，家乐牌酱料里是酸咸味的。
2、、太酸可以用椰汁调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 泰国菜