笋干菜烧肉
“ 好久没吃肉，哈哈，特意去买块上好的五花肉，配上刚晒出来的笋干菜，完美！”
[主料]
五花肉：适量
笋干菜：适量
[辅料]
姜片：适量
蒜末：适量
冰糖：几粒
盐：少许
料酒：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[笋干菜烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净备用。
2、笋干菜洗净浸泡。如图，浸泡得水留存备用。
3、切好。
4、菜籽油烧热，姜蒜爆香。
5、肉块下锅翻炒。
6、翻炒至肉变金黄，有油渗出，加入料酒，老抽，冰糖稍煮。
7、加入泡软的笋干菜。
8、泡笋干菜的水倒入锅中，翻拌，煮开。
9、小炖锅少许盐加水同时煮开。
10、汤汁变少，做些翻动，起锅。
11、小火慢煨。
12、加点自己种的青蒜叶也不错。
13、欲罢不能😊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐