腌鸡蛋
“ 春天是腌蛋最好的时节”
[主料]
鸡蛋：5斤
[辅料]
白醋：适量
盐：1斤
水：5斤
花椒：适量
红辣椒：适量
八角：适量
白酒：2两
生姜片：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[腌鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋清洗干净。
2、放入白醋中泡两个小时。
3、五斤水  一斤盐  然后在放入花椒  辣椒  八角  姜片煮开  放凉。
4、把鸡蛋放入煮好的水中，在放二两白酒蜜蜂 十五天就可以吃上腌制好的流油的鸡蛋了。
[小窍门]
不用提示了，上面都讲明白了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜