莴笋香菇炒牛肉片
“ 牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。”
[主料]
牛肉：200g
莴笋：50g
香菇：30g
胡萝卜：20g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
蒜：5g
[调料]
油：1勺
一品鲜酱油：1勺
糖：1勺
蚝油：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[莴笋香菇炒牛肉片的做法步骤]
1、准备原材料牛肉、香菇、莴笋、胡萝卜。
2、莴笋切成薄片在开水中焯水断生时间不宜过长。
3、焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉后沥干水份。
4、胡萝卜片的处理方法同莴笋一样。
5、香菇焯水断生时间可以长一些后立即放入冷水中过凉沥干水份再切成片状放入容器备用。
6、新鲜的牛肉切成片状放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油。
7、调味料拌匀煨制二十分钟入味。
8、锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至变色。
9、放入莴笋片炒匀。
10、放入香菇和胡萝卜片同时放入盐和味精。
11、炒至完全入味即可出锅享用切记这道美味不易炒至时间过长营养易流失还影响口感。
12、营养丰富的莴笋香菇炒牛肉片装入盘中就大功告成了。
13、牛肉入口鲜嫩可口混搭时蔬一起超级棒。
14、和葱油饼、牛奶、鹅蛋一起搭配就是标配的营养早餐。
15、每天为家人做不同的营养健康早餐是我最开心的事情噢。
[小窍门]
牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
使用的厨具：不粘锅
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