牛肉豆角焖面“ 在第三季《爸爸去哪儿》中,胡可给安吉还有沙溢做了一道豆角焖面,「东北宋仲基」吃的非常香~
这道焖面制作简单,味道也非常赞~
一个个辅食做的太麻烦,做这样一碗既有肉又有菜的面,简直是再好不过了!
关键是制作还简单,一次做一大锅,一家人足够吃饱又吃好~
参考月龄:18M+”
[主料]
牛肉丁:30克
刀豆:40克
胡萝卜花:10朵
面条:40克
[辅料]
生姜:一片
口味:其他
工艺:煮
耗时:廿分钟
难度:简单
[牛肉豆角焖面的做法步骤]
1、食材:牛肉丁 30克,刀豆 40克,胡萝卜花 10朵,面条 40克,生姜 一片。
2、锅中油烧到温热,放入一片生姜煸香。
3、倒入牛肉丁炒至变色,加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。>>肉切丁切片都可以,如果感觉这样的肉吃着有点老,提前加少许淀粉捏匀腌制会,会嫩很多。豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。
4、加入水漫过豆角,加些盐、生抽调味。
5、开锅后再炖2分钟。
6、将面条铺在豆角上。放面条之前,如果感觉汤比较多,先倒些汁出来,尽量让面条不沾水,处于焖的状态。>>面条最好用鲜面条,滋润筋道,比较好吃。
7、盖上盖,小火焖7分钟,中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。
8、出锅前拌匀即可。如果用的四季豆,四季豆(豆角)中含有皂素,这种物质只有在高温下才能破坏它,食用未煮熟的四季豆会因为皂素中毒哦。所以要多煮些时间,10几分钟吧。
[小窍门]
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐