清炖排骨汤
“ 春天养胃，没有什么比一碗热乎乎的排骨汤更棒的～”
[主料]
排骨：适量
莲藕：适量
豆腐：适量
冬瓜片：适量
[辅料]
香叶：1片
大料：3只
花椒：适量
桂皮：1块
白果：3个
味极鲜酱油：1勺
盐：1勺
干辣椒：3个
醋：1勺
口味：原味
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[清炖排骨汤的做法步骤]
1、排骨凉水下锅，焯出血水后，洗净，待用。莲藕去皮，切块，豆腐洗净，切块。
2、放入铸铁汤锅中，加入适量的水，放入大料，花椒，桂皮，干辣椒和白果，大火煮开。
3、大火煮开后转小火，炖1小时左右。
4、加入酱油，盐和一勺醋，再加入冬瓜片，再多炖5分钟后，焖5分钟再开盖。
5、完成。
6、清淡美味的一碗汤。
使用的厨具：汤锅
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