肉松
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
八角：适量
花椒：适量
蒜头：适量
姜：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉松的做法步骤]
1、食材：瘦肉（切块煮熟备用），姜，蒜头，八角，花椒。
2、姜，蒜头，八角，花椒用花生油炒出香味。
3、肉块放进去翻炒一会儿，炒至有些焦黄即可。
4、将八角，姜，蒜头，花椒挑出来，将肉块放入搅拌机。
5、搅拌机将肉搅碎。
6、将搅碎的肉用炒锅炒干，最后加盐翻炒均匀。
7、再用搅拌机搅一遍，一为了让盐均匀分布；二是炒过的肉松有点硬，搅一遍就会松软一些。
8、肉松做好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜