韭菜煎蛋
“ 东北的春天还未到来，超市里春韭已上市了。今天二月二，家庭聚餐，特意买了一小捆春韭，做了我爸特爱吃的韭菜煎蛋。”
[主料]
韭菜：约150克
鸡蛋：5个
[辅料]
盐：1小匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜煎蛋的做法步骤]
1、韭菜择洗干净，沥干水分。
2、韭菜切末。
3、装入小盆里，再打入5个鸡蛋，我用的鸡蛋是初产蛋，特别小，正常的鸡蛋3个就够了。
4、搅匀。
5、加盐，搅匀，其他的调味料都不用加，盐可以稍微多点儿，韭菜淡了不好吃。
6、锅里注油烧热，倒入韭菜鸡蛋。
7、煎熟即可。
8、特别鲜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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