羊肉炖白萝卜
“ 羊肉性温，是女性朋友们寒冷天最宜食用的，腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。春寒料峭，不坊给家里的女士过一个温暖的三八节。
羊肉搭配了白萝卜，清淡滋补，暖暖的还消食顺气。”
[主料]
白萝卜：700g
羊肉：1000g
[辅料]
香叶：适量
干红辣椒：适量
姜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
茴香：适量
桂皮：适量
大料：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[羊肉炖白萝卜的做法步骤]
1、准备食材
2、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
3、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质
4、一块块夹出来（我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉，快速反复来回的涮，去除血沫和杂质）
5、另起锅，把肉放电饭锅，加入水
6、放入调料（调料也可放在调料盒或调料袋里），盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时
7、白萝卜切滚刀块
8、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
9、喜欢的放点儿胡椒粉，吃肉喝汤好滋味
[小窍门]
调料也可放在调料盒或调料袋里
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 健脾