草莓果酱
“ 草莓季怎么能少了酸酸甜甜美味可口的草莓果酱呢？大棚采摘的新鲜草莓，来不及吃完，拿来做果酱最好不过了，保存时间长，且可以用来搭配各种点心，最合小朋友的口味啦～～我家小男生的最爱哦～～”
[主料]
草莓：500g
[辅料]
冰糖：100g
柠檬：半个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[草莓果酱的做法步骤]
1、准备好材料先。
2、将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。
3、浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。
4、将冰糖打成糖粉，熬制过程中化得快些。
5、草莓丁中加入糖粉，拌匀。腌制2小时。
6、待草莓汁渗出，成图片中的状态。
7、将草莓丁连同汁一起倒入锅中，大火煮开，转小火。
8、全程都要用木勺不停搅拌，以免糊锅。
9、待草莓酱变得黏稠，且汤汁变少，挤入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟。
10、做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中，冷藏保存。
[小窍门]
全程都要不停搅拌，不然容易糊锅。
不一定要用冰糖，白糖也是可以的哦。个人感觉冰糖会比较健康些。
容器一定要开水烫过消过毒，可以增加保存期。
使用的厨具：煮锅
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