年味食足：裹粽子
“ 年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。”
[主料]
柊叶：适量
糯米：适量
大米：适量
五花肉：适量
[辅料]
咸蛋黄：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[裹粽子的做法步骤]
1、裹粽子：糯米、大米1：1淘洗备用。
2、两片柊叶垫底，放上适量糯米，大米咸蛋黄和五花肉，棉绳包裹
3、只有顺德人才用柊叶裹粽子，老街坊英英介绍说，柊叶有独特的香气，用柊叶裹出来的粽子特别香，而且绿绿的，很好看。
4、煮一锅的粽子，大概需要6、7个小时。
5、喜欢吃豆子的朋友可以加一点，味道口感更丰富。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 家常菜 春节