草莓挞~~~~情人节送给亲爱的他（她）
“ 再过两天就是情人节了，情人们都在准备礼物了哈！也很期盼收到的惊喜，不过我已经习惯不期盼了，反正这么多年我一束花都没收到过，曾经问：“你就不能给我点惊喜么？比如送我一束花，一份化妆品？”答曰：：“相比这些，我更愿意请你吃饭”……我无语……一个没有浪漫细胞的人。
   虽然我也没有浪漫细胞，但我觉得生活还是有点小情调的好，这款甜点做好后非常漂亮，适合温馨的一家在节日里享用哈”
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：50克
冷水：25克
糖粉：15克
蛋黄：1个
[辅料]
淡奶油：60克
糖粉：7克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[草莓挞的做法步骤]
1、黄油室温软化。
2、低粉与糖粉过筛后放进一个大碗。
3、加入软化的黄油 。
4、搓成粉末状。
5、蛋黄里加入盐和清水搅拌均匀。
6、加到搓成的粉末里。
7、拌成团。
8、装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时。
9、取出分成8份，搓圆。
10、擀成圆皮。
11、把挞皮放在蛋挞模具上，用擀面杖轻轻从上面擀走多余的面皮
12、然后用手沿模具边沿捏紧。
13、用叉子在底部叉一些小孔。
14、剩下的挞皮重新擀圆再做，依次做好所有的草莓挞。放入烤盘，中层，190度15分钟左右。
15、淡加糖粉打发
16、装入裱花袋，挤在烤好的挞皮上。
17、草莓用盐水泡好，洗净，沥干。
18、切成想要装饰的形状。
19、最后把奶酪搓成球当头，做了圣诞老人。
20、像吗？
21、雪人，一张饱经风霜的脸！
22、合影！
23、整队出发！
[小窍门]
1、，草莓洗净后要沥干。
2、，做给自己家人吃，而且有小孩，糖粉加得很少，想吃得甜一点的朋友可酌情添加。
使用的厨具：烤炉
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