豌豆炒牛肉粒
[主料]
牛肉：100g
青豌豆：100g
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
白胡椒粉：适量
葱：少量
淀粉：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[豌豆炒牛肉粒的做法步骤]
1、牛肉切丁放入碗中，加入少许白胡椒粉、酱油、色拉油、淀粉、水，抓揉5分钟，腌制1小时
2、青豌豆焯水，煮熟，
3、豌豆盛入盘中备用
4、锅中倒油，油热后放入葱蒜爆香
5、放入腌制好的牛肉滑炒至变色
6、放入焯好的青豆，加少许盐翻炒均匀
7、豌豆入味后，盛入盘中
[小窍门]
焯青豆水可以放点盐，牛肉不要炒时间太长
使用的厨具：炒锅
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