什锦炒面
“ 所谓什锦炒面，家里有什么菜就可以放什么，随手搭配，喜欢就好^_^”
[主料]
肉丝：适量
面条：适量
[辅料]
白菜：适量
香菇：适量
黑木耳：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦炒面的做法步骤]
1、香菇和黑木耳用水泡发，切丝。
猪肉白菜也各自切丝。
2、锅内放油少许，下肉丝炒散。
3、依次放入香菇，黑木耳，白菜，翻炒至断生。
4、烹入料酒，将菜推至锅边，留出放面的空间。
5、放入面条，翻炒使之不粘连。
6、加入调味粉包，翻炒均匀。
（没有的话可以放酱油，胡椒粉，盐代替）
7、淋入麻油少许，出锅装盘。食用时可依个人口味搭配甜辣酱等。
[小窍门]
1、.食材的形状尽量保持一致，熟成度会比较均匀。
2、.面不要炒太久，以免影响口感。