双豆孜香菜菠萝
“ 蔬菜也要有仪式感，除了好吃，也要赏心悦目才配称之为美食！ 生活中的幸福值来自点滴滴！”
[主料]
土豆：200克
豌豆荚：100克
老姜：适量
大蒜：适量
香葱：一颗
[辅料]
五香粉：少许
花椒：10粒
泡酸菜：一篇
剁椒：一勺
生抽：一勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双豆孜香菜菠萝的做法步骤]
1、准备食材
2、土豆去皮，切片，清水冲洗至水清亮
3、铁锅烧水把洗好的土豆片稍煮至断生，即土豆片变透明就捞起沥水
4、豌豆荚去蒂洗净入碗，酸菜切小节，大蒜老姜剁末，小葱切段
5、所有食材都准备好了，中高火热锅下油，油温6层下花椒和老姜大蒜末稍炒香后放入酸菜
6、酸菜炒出香味后倒入酸辣椒，继续炒出香味
7、倒入沥干水的土豆片，炒出香味土豆片表面上色了，放一勺生抽
8、放入五香粉炒一下 一勺孜然粉，所有的食材，一起炒香炒匀
9、准备起锅时倒入香葱节
10、锅里的土豆片要炒好时装豌豆荚的碗里盛半碗开水，放入微波炉高火加热一分钟
11、放入微波炉高火加热一分钟
12、颜色很好，看起也很新鲜，微波炉的妙用，充分利用资源
13、把水倒掉，加入少许调味盐少许葵花油
14、锅里的土豆也刚好，不用太刻意装盘，土豆是我随意铲在一起的，在放上豌豆尖，是不是很像一个大菠萝呀，😍👍，得意三秒，突然觉得自己好有创造力和想象力😀😀😋
15、豌豆荚的菠萝头来张特写，所有微波炉要好好利用，可以节约好多时间，土豆看着颜色能想象到吃到嘴里的那个爽快开胃吗
[小窍门]
777、秘籍 1.此美食绝对的独家首创，调味的方子也是独创，吃了的朋友都赞不绝口 2.土豆煮时断生即可，不要煮耙了 3.煮豌豆荚用开水微波炉一分钟左右，冷水2分钟左右，具体时间根据自家微波炉的火力大小有关系，第一次做多观察
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐