花生包
[主料]
面粉：400克
可可粉：5克
水：200克
糖：15克
油：4克
酵母粉：4克
[花生馅]
熟花生米：250克（去皮的）
黄油：40克（或猪油）
糖：适量
盐：少许
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花生包的做法步骤]
1、花生米放入美遇料理机中摇成花生碎。
2、依个人口味加入适量白糖和少许盐，再加入融化的黄油或猪油拌匀。花生馅就做好了。
3、把所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。
4、揉成长条，下成适当的小剂子。
5、取一个擀成圆饼，放上适量花生馅。
6、像包包子一样包起来，收严剂口，然后搓成椭圆形。
7、用虎口处在中间稍微握一下，再在一头搓出一个小尖来。
8、用面点花钳夹出花生的纹路。生坯就做好了。
9、依次做好后放竹帘上。
10、发酵至2倍大。
11、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。
12、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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