红糖粑粑
[主料]
糯米粉：100g
[辅料]
热水：80g
红糖：20g
花生碎：少许
椰蓉：少许
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[红糖粑粑的做法步骤]
1、糯米粉加热水用筷子搅拌成絮状（水量适当增减），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15-20分钟
2、手上沾少许油防止沾手，将面团揉下，揉成长条揪大小合适的剂子，团成圆球
3、锅里放油将圆球按扁煎至两面焦黄，乘出备用
4、红糖加热水化成红糖水
5、锅里的底油倒出，加入红糖水加入煎好的小饼，糖水汁收干盛出
6、装盘撒上适量的花生碎和椰蓉
使用的厨具：不粘锅
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