金银菠菜
“ 金银菠菜里的菠菜是普通的菠菜，金银不是实际意义的金银，而是金黄色与银白色的双色玉米粒。将两种颜色的玉米粒与菠菜搭配，炒熟后，看着绿、黄、白相间，很好看，菜名也吉祥。普通的素菜，很好吃，也很保健。特别是菠菜，不但营养丰富，而且有着排毒，防癌等功效，还有着健脑，减压的作用。   非常适合这个时节食用。”
[主料]
菠菜：300g
玉米粒：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[金银菠菜 的做法步骤]
1、剥好玉米粒。
2、菠菜择洗干净入煮锅焯水。
3、菠菜焯后捞出沥干水。
4、将菠菜切成段。
5、起油锅，葱姜入锅煸香。
6、菠菜、玉米粒入锅炒。
7、加盐炒。
8、加鸡精炒。
9、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、菠菜含有草酸，要先焯水，再入菜。
2、、此菜不宜添加味重色重的调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐