电饭锅蛋糕
[主料]
鸡蛋：5个
面粉：100克
牛奶：125ml
[辅料]
白糖：7勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：未知
[电饭锅蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄分开，
2、蛋清分开。
3、蛋黄加5勺白糖拌匀。
4、加半盒牛奶拌匀。
5、加100克牛奶拌匀。
6、拌好的蛋黄面糊放在一边。
7、蛋清加半勺白糖搅拌，
8、再加半勺白糖继续搅拌，要不停的搅拌。
9、第三次加半勺白糖继续搅拌，搅拌到奶油状态，黏在筷子上掉不下来就可以了。这个步骤很痛苦，因为我在学校没有打蛋器用筷子搅拌更痛苦。
10、搅拌好的蛋清放一半到蛋黄面糊里面。
11、上下拌匀，不要打圈圈。
12、剩下的一半蛋清全部倒入蛋黄面糊里，继续上下拌匀。
13、直到完全融合。
14、电饭锅内胆抹一层油，抹完之后锅底必须要剩一层油。然后按煮饭键，2分钟后跳到保温键把内胆取出来。
15、把拌匀的面糊倒入电饭锅内胆，在地上震几下把泡泡震出来。
16、电饭锅按煮饭键2分钟后跳到保温键焖20分钟。记得用湿毛巾捂住电饭锅出气口。再按煮饭键煮2分钟跳到保温键继续焖20分钟就可以了。
17、完成咯，松松软软很好吃，第一次在学校做蛋糕吃，只有电饭锅没办法。哈哈。
所属分类： 糕点