喜庆红灯笼
“ 喜迎新年，大红灯笼高高挂。”
[主料]
鲜虾：250克
红萝卜：1小块
青豆：几颗
姜：几片
料酒：1匙
土豆：1个
[辅料]
红椒丝：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[喜庆红灯笼的做法步骤]
1、主材料鲜虾。
2、将土豆去皮洗净切成片，上锅入适量水烧开，将土豆隔水蒸熟。（土豆可一次多蒸点，做其他用途）
3、蒸熟的土豆捣成泥。
4、上锅入水加入料酒和姜片烧开，将虾煮熟捞出去壳去头尾。
5、准备好适量红椒丝和青豆，红萝卜切成片。
6、将土豆泥用手搓成乒乓球大小的圆球状，摆入盘中。
7、将去壳去头尾的虾逐个码在土豆泥上，形成一个半圆状。
8、最后将萝卜片，红椒丝和青豆，如图中码好成灯笼就OK了。
9、成品，食用时虾可醮香汁料来吃。
使用的厨具：煮锅
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