糖醋翅根
“ 做法简单，酸甜可口，孩子的最爱”
[主料]
鸡翅根：12个
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
[辅料]
料酒：1勺
生抽：2勺
糖：3勺
醋：4勺
植物油：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[糖醋翅根的做法步骤]
1、鸡翅根解冻，用刀在翅根上每一面划两刀，一个翅根划四刀，以便入味
2、冷水下锅，大火烧开几分钟，去除血水
3、脏水倒掉不要，把翅根洗干净，加入适量生抽，适量料酒腌制十分钟入味
4、葱姜切片
5、一碗中放入一勺料酒 ，两勺生抽，三勺糖，四勺醋调匀
6、锅中放入适量植物油，爆香葱姜
7、放入鸡翅根翻炒至变黄
8、放入小碗中的调料翻炒片刻
9、加入适量温水，没过翅根，如果想吃软烂一点的翅根，可以多加水。大火烧开，转中火慢炖
10、最后把水全部耗干，汤汁变粘稠，关火出锅
11、成品，酸甜可口
使用的厨具：炒锅
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